🥗 סלט יווני – סלט קייצי צבעוני עם גבינת פטה
✅ קטגוריה: מתכונים לפי עדות / מתכונים מיהדות יוון
🇬🇷 רעננות ים־תיכונית בצלחת
סלט יווני, או "חוריאטיקי סלטה" (Χωριάτικη Σαλάτα), הוא סלט פשוט, מרענן, וכמעט תמיד על השולחן בבתים יהודיים ביוון.
מכיל את המרכיבים הים־תיכוניים הקלאסיים: עגבניות, מלפפונים, בצל, זיתים וגבינת פטה – עם שמן זית איכותי ואורגנו.
הוא מוגש בארוחות שבת, חגים, או סתם בצהריים ליד פרוסת לחם.
🧾 מרכיבים (ל־4 מנות):
- 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות או פלחים
- 1 מלפפון גדול, חתוך לחצי עיגולים
- 1 בצל סגול קטן, פרוס דק
- ½ פלפל ירוק (או אדום), פרוס דק
- 100 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות
- 10–12 זיתי קלמטה או זיתים שחורים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו יבש
- מיץ מחצי לימון (לא חובה)
- מלח גס, פלפל שחור גרוס
👨🍳 אופן ההכנה
- מניחים את כל הירקות בקערה שטוחה – חשוב לא לערבב מיד.
- מפזרים מעל את גבינת הפטה והזיתים.
- שופכים מעל את שמן הזית, האורגנו ומיץ הלימון.
- מתבלים במלח גס ופלפל.
- מערבבים קלות לפני ההגשה או משאירים כשכבות.
🍽️ הצעת הגשה:
- כחלק ממגש מנות פתיחה לשבת או חג
- ליד דגים, קציצות ירק או לחם טרי
- אפשר גם להגיש בתוך פיתה או בגט טרי
🌟 טיפים של סבתא:
- גבינת פטה באיכות גבוהה – עושה את כל ההבדל 🧀
- לא אוהבים בצל חריף? השרו אותו 10 דקות במים עם חומץ.
- לגרסה עשירה יותר – הוסיפו עלי בזיליקום או נענע טריים 🌿
✨ הגמרא מלמדת כי גדול הוא האדם המְצֻוֶּה שעושה את המצווה בפועל, יותר מהשולל (הנמנע מלעשות מצוות). לא די בידיעה או בכוונה – אלא הפעולה המעשית היא שגורמת להתעלות רוחנית ולזכייה בברכות. חידוש זה מחזק את חשיבות ההתגייסות האישית והמעשית לקיום התורה והמצוות, ומדגיש כי ערך המצווה נמדד במעשים, לא רק בדיבור. רוצים להבין כיצד תפיסה זו משפיעה על התנהלות יום־יומית ועל רוחניות? קראו את המאמר חידוש מהגמרא – גדול המְצֻוֶּה ועושה יותר מהשולל.