שבת תפסה מקום מרכזי ומשמעותי בחייהם של יהודי בוכרה (באוזבקיסטן של היום).
היא הייתה מוקד של חיבור משפחתי, רוחני וקהילתי, מלווה בריחות מתבשילים מסורתיים, תפילות מלאות רגש, ושירים שנשמרו במשך דורות.
במאמר זה נצלול אל מנהגי השבת בקהילת בוכרה – מההכנות, דרך התפילה, ועד סעודות השבת הייחודיות.
🧹 ההכנות לשבת – עבודת קודש
- ההכנות החלו כבר ביום חמישי, וכללו:
- ניקיון יסודי של הבית והחצר
- בישול מאכלים מסורתיים – אושפלוב, בכיל, גוז'גיז'ה
- הדלקת נרות שבת בשמן זית או נר עשוי ביד
- הנשים היו אחראיות על אווירת הבית, ונהגו ללבוש בגדי שבת מפוארים.
🕍 קבלת שבת – פיוטים ושירה מסורתית
- יהודי בוכרה שמרו על נוסח תפילה ספרדי, עם תוספות מקומיות ייחודיות.
- פיוטים בולטים בקבלת השבת:
- "שלום עליכם" – במבטא בוכרי עמוק ומלודי
- "לכה דודי" – בלחן מסורתי המשלב מוטיבים פרסיים
- בסיום התפילה – נהגו לברך זה את זה "שבת שלום" בלשון הבוכרית המקומית: "שַבַּת שַוּא"
🍛 סעודת שבת – בין קדושה למטבח הבוכרי
- שולחן השבת כלל:
- לחם מקומי (נון בוכרי)
- סלטים חריפים עם עשבי תיבול טריים
- אושפלוב – תבשיל אורז, גזר ובשר
- ביצים מבושלות ארוכות – בדומה ל"צ'ולנט"
- קינוחים כמו בקלאווה, חלווה ו"נבאט"
- כל סעודה נפתחה בקידוש חגיגי על כוס יין, בליווי ברכה אישית מהאב לילדים.
🎶 זמירות ושירים בשבת
- השירים שולבו בשבתות ובמיוחד בסעודה שלישית:
- פיוטים בארמית, פרסית ולעיתים גם בלדינו
- שירים עם מסר מוסרי וחינוכי
- הנגינה הושפעה מהמוזיקה המקומית – קצבית ועשירה
🕯 מוצאי שבת – הבדלה ופיוטים
- ההבדלה נאמרה בהדר ובשירה – תוך שימוש בגביע כסף רקוע.
- פיוטים מיוחדים נאמרו:
- "המבדיל בין קודש לחול" בלחן בוכרי מסורתי
- הילדים נהגו לשאת את הבשמים ולברך בעצמם
💬 סיכום – שמירת שבת עם שורש עמוק
עבור יהדות בוכרה, השבת הייתה הרבה מעבר למצווה – היא הייתה מרכז החיים היהודיים, חג קטן בכל שבוע, עם טעמים, ריחות וניגונים שממשיכים להדהד עד היום.